Jullie hebben allemaal wel barrel aged bieren gedronken, een aantal van jullie heeft met houtsnippers het effect geprobeerd na te maken, maar nu komt de ultieme kans. Mede geïnspireerd door onze collega brouwvereniging Brouwgilde Breda gaan we een nieuw project starten! De Bierkaai goes barrel aged!
De opzet is dat er een 200 liter vat aangeschaft wordt en gevuld wordt met een uniek bierkaai bier. Een maand of 6 wachten en dan…. GENIETEN! Zowel thuis als op een van de ledenavonden, want het is de bedoeling dat alle deelnemers een deel van het barrel aged bier mee naar huis krijgen en dat een deeltje gebruikt wordt voor een proeverij op een ledenavond.
Voor dit nieuwe project zoeken we:
Let op! Als we meer aanmeldingen krijgen dan we in 1 vat kwijt kunnen, telt ‘wie het eerst komt, het eerst maalt’. We hebben op dit moment geen plek voor 2 vaten mochten het aantal inschrijvingen te groot worden 🙂
Aan deelname zitten wel wat kosten verbonden. De eerste schatting is tussen de 40-50 euro per deelnemend lid. Van dit bedrag wordt een vat gekocht, ingrediënten aangeschaft, spullen om een stellage te maken etc. Het is een schatting en de werkelijke kosten zullen na afloop verrekend worden.
Belangrijke voorwaarde: het aangeleverde bier moet gekeurd worden voordat het in het vat gedaan wordt. Er hoeft maar een kleine besmetting te zijn en de gehele batch moet weg. Bij twijfel kan je batch dus afgekeurd worden. Niet getreurd want iedereen die deelneemt krijgt een deel van het eind product, ook als je batch afgekeurd wordt.
Heb je nog vragen, neem contact op met Jeroen Ouburg via Whatsapp.