SHARE   

Recept Brouwdag 2018 – witbier/weizen

Door: Jan Dre Dekker

Naar aanleiding van de input in de poll op de website is een fris zomerbier als winnaar uit de bus gerold. Hierop is onderstaand recept bedacht.

Het is berekend op een rendement van 80%.

Het is ook de bedoeling dat je de hoeveelheden even omrekent naar jouw aantal te brouwen liters aangezien het recept op basis van 10 liter is bedacht.

Het betreft een recept waar een keuze in zit. Je kunt dit recept als weizen brouwen maar ook als een witbier. Mocht je voor weizen kiezen gebruik dan de 44C maischstap wel en voeg geen korianderzaad toe. (Bij het witbier geldt dit vice versa). Er staan ook twee soorten gist in het recept. Hiervan kies je er één. Mengen mag natuurlijk ook maar doe dat dan op de brouwdag even in overleg.

 

Verder lijkt het ons leuk dat iedereen er thuis nog iets bijzonders mee doet om een eigen frisse twist aan het bier te geven. Voorbeelden waar wij aan denken kan het toepassen van dryhoppen, lemongrass, gember, vlierbloesem, etc etc zijn.

 

BrouwHulp Recept uitdraai

 

 

 

Tags: brouwtechnisch recepten

Laatste artikelen

Verslag bijeenkomst oktober 2018 »
Verslag hoppluk Hogenelst »
Verslag bijeenkomst september 2018 »
Verslag bijeenkomst juni 2018 »
Recept Brouwdag 2018 – witbier/weizen »
alle artikelen