Het was weer een enerverende avond, na het sluiten van de transferperiode is het altijd spannend wie er nog acte de présence zal geven.
Gelukkig waren we weer met een heerlijk clubje liefhebbers die allemaal in de moed waren voor een avondje lering en vermaak.
De mededelingen zijn voorgedragen door Emiel die aangeeft dat Edward aftreed als bestuurder en nog niet bekend is hoe dit opgevuld zal gaan worden. Daarnaast werden wij geattendeerd op het feit dat de zomer op zijn einde loopt en we alvast moeten nadenken over het adventkrat voor de 2024 editie die zal plaatsvinden op 29-November.
Er loopt ook nog een bierkaai brouwwedstrijd met een “West Coast IPA” die begin oktober moet worden ingeleverd (3-Flesjes)
Aankomend jaar vieren wij ons 10-jarige bestaan en de lustrumcommissie heeft een enquete uitgestuurd om de interesse van verschillende type events te polsen bij zijn leden, dit loopt van een avondje samen borrelen tot een jaar lang op een zeilboot de wereld rond en alles wat ertussen zit 😉
Toen kwamen wij bij het officiele gedeelte van de avond aan waar wij verschillende smaak afwijkingen hebben geproefd. Als neutraal bier is gekozen voor Amstel Gold (4%). Daarbij maken wij onderscheid tussen twee typen smaakafwijkingen:
De oorzaak van deze afwijkingen zijn mogelijk:
In de 5 afwijkingen die wij geproefd hebben kwamen verschillende typen voor waaronder Acetaldehyde (Groene Appel/schillen of vers gemaaid gras) kwam duidelijk naar voren waar ondergetekende eigenlijk best prima zijn glas van heeft opgedronken. Daarnaast hebben wij lichtsmaak, Mercaptaan (zwavel, gas), Oxidatie (nat karton, kranten) en eentje die mijn administratie in alle commotie niet heeft opgeslagen.
Als tips om dit zoveel mogelijk te voorkomen/beperken.
Daarna was het tijd voor een presentatie van Paul van Rooijen die de nobele taak voor het bier van de maand September opzich had genomen en ons met een split batch verwende. Daarbij heeft hij Aromazyme toegevoegd bij een deel van zijn beslag om de verschillen te proeven met de zaal.
Altijd geweldig om te zien hoe hij eenvoudig uitleg weet te geven waar deze verschillen door ontstaan en hoe de verbanden liggen in een schematisch overzicht. Aansluitend heeft Paul gekeken of er animo genoeg is voor een brouwexperiment met een smash bier waar we sweet release gist voor gaan gebruiken. Vanuit de groep heb ik voldoende vingers in de lucht gezien om dit in de volgende ronde nader toe te lichten en concreet te maken.
Als klap op de vuurpijl sloten wij deze avond af met het proeven van de Barrel Age badge 1.
Een heerlijke stout waarbij we verschillende vormen hebben getest van lagering op bourbon vat (7 maanden) tot de variant van 3 weken op snipper gesponsord door Marco. Daarnaast heeft Bart Kling ook zijn variant zonder lagering gedeeld wat tot mooie verschillen heeft geleid op basis van hetzelfde recept.