door Bartosz Oudekerk
Zoals altijd begint de avond met de mededelingen, en zoals altijd is de eerste vraag wie er een stukje wil schrijven voor de site.
Er wordt vervolgens kort benoemd dat er een nieuw bestuur is zoals besloten op de afgelopen ALV. Peter & Paul zijn toegetreden.
Gelukkig zijn we dan eindelijk bij de biergerelateerde onderwerpen aangekomen, te beginnen met het Barrel Aged project. Het bier lijkt na 8 maanden op smaak. Het wordt tijd om na te denken over een deel 3. We zoeken nog een bier van de maand voor december, en ook zelfgebrouwen bier om te doneren aan onze hoster/sponsor WijStudio.
Dan de lustrum activiteiten, er zijn al flink wat kaarten verkocht voor het feest op 22 Maart, maar het bestuur geeft aan dat nog een aantal extra aanmeldingen fijn zou zijn. Geef je op, want missen is spijt hebben, erbij zijn is geloven!
En wat minder goed nieuws, het lustrumuitje lijkt nog niet van de grond te komen. De ideeën lijken financieel helaas niet haalbaar. De oorspronkelijk genoemde data in mei zullen niet gehaald worden, maar er wordt nog gekeken naar een alternatief later dit jaar. Wordt vervolgd…
Terug naar bier, we proeven de smaakafwijking van de maand. Ethylacetaat, het zou naar lijm/velpon moeten ruiken, al geven een aantal leden aan dat ze dat er niet uithalen, en dat de geur meer op azijnzuur lijkt. In Jip en Janneke taal gesproken komt het voornamelijk door een te warme vergisting.
Vervolgens komt Mark aan het woord. Hij heeft het boek “Modern lager beer” van Jack Hendler & Joe Connolly gelezen. Twee Amerikanen die geobsedeerd zijn door lagers. In de VS hebben ze een brouwerij die zich daar in specialiseert, maar voor het boek zijn ze door Europa gereisd om zich te verdiepen in de historie, maar ook de huidige staat. Hierin gaan ze vooral in op de processen en waarom deze zo zijn of hoe deze ooit waren. Zeker een aanrader volgens Mark, ondanks dat hij aangeeft dat thuisbrouwers niet de doelgroep zijn.
Het volgende item is iets waar we ons allemaal op verheugd hebben. De grote proeverij der goedkope bieren. Het doel is een goedkoop, neutraal, doch wel naar bier smakend referentiebier vinden voor onze smaakafwijking van de maand en andere proeverijen. Tot nu toe werd hier Amstel Blond voor gebruikt, maar dit is naast prijzig ook lastig verkrijgbaar.
Paul heeft er op toegezien dat dit zo wetenschappelijk mogelijk plaatsvindt. Het bestuur heeft een voorselectie van vijf bieren gemaakt welke, aangevuld tot zes met Amstel Blond, in twee rondes blind geproefd zullen worden. We worden ingedeeld in groepen en krijgen in elke ronde vier willekeurige bieren die we op volgorde van geschiktheid moeten zetten. Elke groep krijgt een andere selectie.
De uitslag is behoorlijk verrassend. Amstel Blond is met afstand onderaan geëindigd, deze had duidelijk smaakafwijkingen. (Slechte batch?) Ook de winnaars waren verrassend, Export & AH Lager. Twee bieren, gebrouwen door Bavaria, met verrassend gelijke specs.
We eindigen het officiële gedeelte van de avond met het bier van de maand, een Weizenbock gebrouwen door Marc. Uiteraard wordt de avond daarna nog vervolgd met het proeven van elkaars meegebrachte brouwsels.
