_{10 september 2022}

5 november: Leer brouwen in een dag
(en avond ;-)

Op zaterdag 5 november geeft de Bierkaai een cursus- en brouwdag waarin je in één dag leert brouwen!

 

We gaan met 2 a 3 mensen per brouwketel het hele proces doorlopen:

• recept doornemen en begrijpen
• schroten (malen van de granen)
• maischen (het verwarmen van het water met de granen om de suiker uit het graag te halen)
• koken (hop toevoegen voor smaak en bitterheid en om de juiste hoeveelheid liters te krijgen)
• koelen (zorgen dat de gist het niet te warm krijgt en zorgen dat er geen rare smaakjes in je bier komen)
• vergisten (zorgen dat de suikers in het wort omgezet worden in smaak en alcohol)

 

Bovenstaande stappen zijn hier even heel simpel uitgelegd, op de brouwdag leer je hoe alles echt in elkaar zit.

 

Daarnaast:

Ook geven we de donderdag ervoor, dus op 3 november een theorie avond!

Daar leer je alles om de brouwdag met een vertrouwd gevoel door te lopen. Op deze avond worden dus alle stappen doorgenomen, maar ook dat hygiene tijdens het brouwen heel belangrijk is, hoe je kunt bottelen en nog veel meer.

 

Meld je aan bij info@debierkaai.net of  via onderstaand formulier en wordt ook een Bierkaaier en brouwer!

 

[vfb id=12]