Een fijne porter met Stranda Kveik (white labs wlp519). Gebrouwen door Caspar Zaal.
Wat is een Pre-Prohibition Porter? Volgens diverse bronnen zou dat een minder hoppige Amerikaanse porter en tegelijk ook een minder karamellige Engelse porter moeten zijn. En dat allemaal bedacht door Duitse migranten die naar de States waren vertrokken.
Edward heeft een bijzonder bier gebrouwen: een IPA met Buchu thee. Een thee uit Zuid-Afrika met een muntachtige citrussmaak. Een fijne combinatie.
Jan Roos onderzocht een oude bierstijl en brouwde een bijzonder bier als bier van de maand.
Keptinis is een farmhouse ale. Het wordt nog op kleine schaal door boeren gebrouwen in Litouwen.
Het bijzondere is dat het wort, dat dik is als pap na het maischen urenlang geroosterd wordt in een broodoven.
Dit geeft een bijzondere, geroosterde smaak, die anders is dan de smaak, die je uit geroosterde mouten kunt halen.
Een heerlijke oldskool IPA van Emiel Rombach
Pjotr Musch heeft als bier van de maand onderstaand recept gebrouwen, een fijne Münchener Helles