Voor ons eerste barrel aged project hebben een we een Heaven Hill Bourbon vat aangekocht en hebben alle brouwers een Imperial Stout gebrouwen. Dit is op een gegevens moment in het 200 liter grote vat geheveld en heeft daar 8 maanden op gestaan. Daarna is het gebotteld. Een mooie, redelijk milde, RIS met tonen van bourbon, hout en vanille.