| Specificaties | ||||
| Begindichtheid | 1.030 | |||
| Einddichtheid | 1.006 | |||
| Alcohol | 3,2% | |||
| SVG | 79,6% | |||
| Kleur | 6,3 EBC | |||
| Bitterheid | 23 IBU | |||
| Gist | Fermentis K-97 | |||
| Vergistingstemperatuur (start) | 18◦ Celsius | |||
| Vergistingstemperatuur (navergisting) | 21◦ Celsius | |||
| Moutstort | EBC | |||
| Oak smoked Wheat | 92,9% | 5 | ||
| Pilsmout | 7,1% | 3 | ||
| Maischen | ||||
| Rusttijd 15 minuten | 50◦ Celsius | |||
| Rusttijd 60 minuten | 67◦ Celsius | |||
| Rusttijd 5 minuten | 78◦ Celsius | |||
| Waterbehandeling | ||||
| Maischwater | Aanzuren tot 5,4 PH | |||
| Spoelwater | Aanzuren tot 6 PH | |||
| Koken | ||||
| Select Spalt | 1,5 gram/liter | 4,8% Alpha | 60 minuten koken |